Промышленность
О ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Логика развития современного промышленного животноводства подразумевает все большую концентрацию количества животных на относительно небольших участках земли. Большое количество животных неизбежно приносит большое количество отходов. Такое количество отходов подразумевает, что на данный момент нет безопасного и экономически эффективного способа утилизации. Государственное регулирование и инновационные способы контроля за отходами имеют шанс изменить существующую ситуацию к лучшему. Но следует понимать, что в ближайшем обозримом будущем проблема полного отсутствия и полной переработки отходов животноводства на промышленных фермах вряд ли будет решена.
Животное сырье, которое перерабатывается на предприятиях отрасли, имеет вероятность содержания посторонних металлических включений. Частицы металла могут попасть в продукт самыми разнообразными способами: человеческий фактор из-за недостаточной квалификации персонала, неудачное техническое обслуживание производственных линий, остатки износа механизмов и упаковки. Обломки ножей, режущего инструмента и измельчителей так же могут попасть вовнутрь продукции. В любом случае такая бракованная продукция несет вред потенциальному покупателю и отрицательно влияет на имидж бренда.
Следовательно, современные промышленные комплексы по переработке мясного материала должны включать в себя надежное и точное оборудование по обнаружению сторонних металлических частиц.
